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HOKKAIDO UHBニュース 北海道

サンマ漁解禁 “1箱40万円”は回転すし店へ 一貫9523円→888円の大盤振る舞い! 北海道 (17/07/11 19:12)

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7月10日、北海道道東沖のサンマ漁が解禁となり、11日朝、札幌市の中央卸売市場で初競りが行われました。ここ数年、不漁が続いているサンマ。11日の初競りでは、驚きのご祝儀価格が付けられました。  11日午前6時30分から始まった、サンマの初競り。10日、道東沖で初水揚げされたサンマは、2016年の10倍に当たる約2トンで、11日は約400キロが競りにかけられました。  2016年は、1キロ6匹入りの箱に20万円のご祝儀価格が付いたとあって、2017年も注目が集まります。  1キロ7匹入りの1箱が40万円!2016年を大幅に上回る高値が付けられました。  そのサンマが届いた先はというと…。  札幌市中央区にあるこちらの回転ずし店。1匹あたり5万7000円にもなるサンマ1匹からできたお寿司は、わずか6貫。1貫あたり9523円です。それが、11日は特別価格888円で提供されます。  回転すし 活一鮮 佐藤いわお店長:「2017年度初競りのサンマの販売を、開始したいと思います」  回転すし 活一鮮 佐藤いわお店長:「欲しい方!?」  来店客:「はーい!」  さて、お味は?  来店客:「おいしい。とろける感じ」「この時期にしては、あぶらが乗って甘いです」  回転すし 活一鮮 佐藤いわお店長:「生サンマが食べたいという声が多くて、これだけ言われたら、生サンマを競り落としてみようかなと、思い切ってやってみました」  回転すし 活一鮮 佐藤いわお店長:「お待たせしました。初物のサンマでございます」  記者:「こちらが1貫9523円のサンマの握りです。すごい!脂が乗ってますね」  回転すし 活一鮮 佐藤いわお店長:「例年の中では、一番脂が乗っているかなとは思いますね」

-HOKKAIDO UHBニュース, 北海道

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